FÖRRÄTTER
Sotad vit sparris
nobiscrème, grön sparris, marconamandel
168
Råbiff
oxfilé, gräslöksmajonnäs, pommes allumettes, Almnäs tegel (Hel serveras med pommes frites & grönsallad)
185/295
Charkuterier
Kronärtskocksröra, levain
195
SKALDJUR
Ostron fine de clair no4
Mignonette, citron, tabasco
35/st
Toast skagen
Löjrom, rödlök, pepparrot, brioche
168/258
Färska räkor
Aioli, citron, levain
198
Rökta räkor
Aioli, citron, levain
148
Hummer gratiné
Espelette, vitlök, persilja
298
Kokt hummer
Grönsallad, aioli, levain
295/545
VARMRÄTTER
Vårsallad
Pärlcouscous, grön tomat, hasselnötter, avokadocréme: Välj mellan: Fetaost 190:- / Kyckling 205:- / Handskalade räkor 215:-
Caesarsallad
Parmesan, sidfläsk, krutonger: Välj mellan: Kyckling 210:- / Handskalade räkor 220:-
Rimmad lax
Gräddstuvad potatis, citron, dill
255
Wallenbergare
Potatispuré, petit pois, rårörda lingon, brynt smör
235
Entrecôte
Café de Paris-smör, fransk tomatsallad, pommes frites
398
Steak Minute
Café de Paris-smör, fransk tomatsallad, pommes frites
245
PLAT DU JOUR (v.27) 165:-
MÅN: BOUILLABAISSE
torsk, lax, potatis, aioli
TIS: PANNBIFF
löksky, saltgurka, potatis, gelé
ONS: BOEUF BOURGUIGNON
champinjon, fläsksida, potatispuré
TORS: GRILLAD LAX
fransk potatissallad, dillmajonnäs
FRE: FLANKSTEK
haricots verts, kryddsmör, rostad potatis
VECKANS VEGETARISKA 170:-
BLOMKÅL
marconamandel, västerbottenost, krasse
DESSERT
Chokladtryffel
55
Glass eller sorbet
fråga din servis om dagens smak
65
Crème brûlée
105
SNACKS
Löjromstaco
löjrom, smetana, syrad rödlök
78
Friterade kronärtskockor
rostad vitlöksaioli
78
Mr French's Hot Dog
lammkorv, tryffelmajonnäs, rostad lök
88
Marconamandlar
68
Oliver
68
FÖRRÄTTER
LE CHARCUTERIE
pata negra, chorizo, salchichon, kronärtskocka
205
ESCARGOT
gratinerade sniglar, roquefort, baguette
148
TONFISK
tartar, espelette majonnäs, grönt äpple, vattenkrasse
168
MISTER FRENCH’S CAVIAR 30G
(BAERII, MADAGASKAR) smetana, silverlök, brioche
580
SOTAD VIT SPARRIS
nobiscrème, grön sparris, marconamandel
168
CHEF'S FAVORITE: RÅBIFF
oxfilé, gräslöksmajonnäs, pommes allumettes, Almnäs tegel (Hel serveras med pommes frites & grönsallad)
185/295
SKALDJUR
FINE DE CLAIRE no.4 35:-/st
mignonette, citron, tabasco
TOAST SKAGEN 168/258:-
löjrom, rödlök, pepparrot, brioche
MOULES MARINIÈRES 268:-
aioli, pommes frites, levain
FÄRSKA RÄKOR 198:-
aioli, levain
RÖKTA RÄKOR 148:-
aioli, levain
KOKT KRABBA 155:-/265:-
hovmästarsås, levain
KOKT HUMMER 295:-/545:-
aioli, citron, levainbröd
EXTRAORDINARIE
OSTRON "ROCKEFELLER"
parmesan, spenat
65/st
HAVSKRÄFTOR PROVENCALE
gratinerade havskräftor, vitlök, persilja
260/3st
HUMMERSALLAD
fänkål, grön & vit sparris, rädisa, citron
348
HUMMER GRATINÉ
espelette, vitlök, persilja
298
Skaldjursplateau 795:-
½ hummer, ½ krabba, rökta räkor, skagenröra, 3st Fine de Claire no.4, aioli
Ostronplateau 445:-
3st GALLAGHERS NO.2, 3st BELON NO.3 3st FINE DE CLAIRE NO.4, 3st SPECIALES
Serveras med mignonette, citron & tabasco
GRIL À CHARBON
Oxfilé
tournedos, café de paris-smör, haricot vertes, pommes frites
458
Fransk vårkyckling
vårprimörer, dragonvelouté, pommes frites
298
CHEF ́S FAVORITE: HAVSABBORRE I HALSTER
romescosmör, spetskål, mandel
358
FISK & SKALDJURSSPETT
(Tonfisk, rödräka, kammussla) mojo rojo, grönsallad, parmesan, friterad potatis
378
PIGGVAR
primörsallad, chablis velouté, löjrom
468
ROTSELLERI
crème ninon, bakat ägg, brynt smör, pommes allumettes
268
LE ENTRECÔTE
ENTRECÔTE
Sparrisbroccoli, steklök, bearnaise, pommes frites
425
ENTRECÔTE PÅ BEN (ca 900g)
Fransk tomatsallad, grönsallad, bearnaise, pommes frites
1295 (Rek för 2 pers)
NOUVEAU RICHE
"Surf'n turf"
ENTRECÔTE PÅ BEN (ca 900G), 2ST GRATINERADE HAVSKRÄFTOR, MISTER FRENCH'S HUMMERBEARNAISE, FRANSK TOMATSALLAD, GRÖNSALLAD, & POMMES FRITES
1695:- (Rek för 2 pers)
DESSERT
Vårt urval av ostar
Brillat/Savarin/Roquefort/Comté
55/bit
BABA LIMONCELLO
brioche, citrongrädde, citronskum
135
CHAMPAGNE PARFAIT.
champagnemousse, hallonsorbet
125
Crême Brûlée
105
Glass/Sorbet
fråga din servis om dagens smak
65
Mister French´s chokladtryffel
55
