FÖRRÄTTER
Sotad vit sparris
nobiscrème, grön sparris, marconamandel
165
Råbiff
oxfilé, gräslöksmajonnäs, pommes allumettes, Almnäs tegel (Hel serveras med pommes frites & grönsallad)
180/295
Charkuterier
Kronärtskocksröra, levain
195
SKALDJUR
Ostron fine de clair no4
Mignonette, citron, tabasco
35/st
Toast skagen
Löjrom, rödlök, pepparrot, brioche
165/235
Färska räkor
Aioli, citron, levain
Dagspris
Rökta räkor
Aioli, citron, levain
155
Hummer gratiné
Espelette, vitlök, persilja
295
Kokt hummer
Grönsallad, aioli, levain
275/525
VARMRÄTTER
Vårsallad
Pärlcouscous, grön tomat, hasselnötter, avokadocréme: Välj mellan: Fetaost 175:- / Kyckling 185:- / Handskalade räkor 195:-
Caesarsallad
Parmesan, sidfläsk, krutonger: Välj mellan: Kyckling 185:- / Handskalade räkor 195:-
Rimmad lax
Gräddstuvad potatis, citron, dill
195
Wallenbergare
Potatispuré, petit pois, rårörda lingon, brynt smör
210
Entrecôte
Café de Paris-smör, fransk tomatsallad, pommes frites
375
Steak Minute
Café de Paris-smör, fransk tomatsallad, pommes frites
225
PLAT DU JOUR (v.21) 145:-
MÅN: PANNBIFF
stuvad vitkål, saltgurka, vattenkrasse
TIS: KROPPKAKOR
stekt fläsk, rårörda lingon, brynt smör, grädde
ONS: LAMMKORV ”MERGUEZ”
rostad potatis, syrlig kålsallad, rostad vitlöksmajonnäs
TORS: SCHNITZEL
kryddsmör, stekt potatis, ärtor, citron
FRE: HAMBURGARE PÅ HÖGREV
pommes frites, saltgurka, dijonmajonnäs, krispsallad, silverlök
VECKANS VEGETARISKA 155:-
ROSTAD BLOMKÅL
blomkålspuré, råstekt blomkål, hasselnötter, gräslöksolja, riven västerbottenost
DESSERT
Chokladtryffel
45
Glass eller sorbet
fråga din servis om dagens smak
55
Crème brûlée
105
SNACKS
Löjromstaco
löjrom, smetana, syrad rödlök
78
Friterade kronärtskockor
rostad vitlöksaioli
78
Mr French's Hot Dog
lammkorv, tryffelmajonnäs, rostad lök
88
Marconamandlar
68
Oliver
68
FÖRRÄTTER
LE CHARCUTERIE
pata negra, chorizo, salchichon, kronärtskocka
205
ESCARGOT
gratinerade sniglar, roquefort, baguette
148
TONFISK
tartar, espelette majonnäs, grönt äpple, vattenkrasse
168
MISTER FRENCH’S CAVIAR 30G
(BAERII, MADAGASKAR) smetana, silverlök, brioche
580
SOTAD VIT SPARRIS
nobiscrème, grön sparris, marconamandel
168
CHEF'S FAVORITE: RÅBIFF
oxfilé, gräslöksmajonnäs, pommes allumettes, Almnäs tegel (Hel serveras med pommes frites & grönsallad)
185/295
SKALDJUR
FINE DE CLAIRE no.4 35:-/st
mignonette, citron, tabasco
TOAST SKAGEN 168/258:-
löjrom, rödlök, pepparrot, brioche
MOULES MARINIÈRES 268:-
aioli, pommes frites, levain
FÄRSKA RÄKOR 198:-
aioli, levain
RÖKTA RÄKOR 148:-
aioli, levain
KOKT KRABBA 155:-/265:-
hovmästarsås, levain
KOKT HUMMER 295:-/545:-
aioli, citron, levainbröd
EXTRAORDINARIE
OSTRON "ROCKEFELLER"
parmesan, spenat
65/st
HAVSKRÄFTOR PROVENCALE
gratinerade havskräftor, vitlök, persilja
260/3st
HUMMERSALLAD
fänkål, grön & vit sparris, rädisa, citron
348
HUMMER GRATINÉ
espelette, vitlök, persilja
298
Skaldjursplateau 795:-
½ hummer, ½ krabba, rökta räkor, skagenröra, 3st Fine de Claire no.4, aioli
Ostronplateau 445:-
3st GALLAGHERS NO.2, 3st BELON NO.3 3st FINE DE CLAIRE NO.4, 3st SPECIALES
Serveras med mignonette, citron & tabasco
GRIL À CHARBON
Oxfilé
tournedos, café de paris-smör, haricot vertes, pommes frites
458
Fransk vårkyckling
vårprimörer, dragonvelouté, pommes frites
298
CHEF ́S FAVORITE: HAVSABBORRE I HALSTER
romescosmör, spetskål, mandel
358
FISK & SKALDJURSSPETT
(Tonfisk, rödräka, kammussla) mojo rojo, grönsallad, parmesan, friterad potatis
378
PIGGVAR
primörsallad, chablis velouté, löjrom
468
ROTSELLERI
crème ninon, bakat ägg, brynt smör, pommes allumettes
268
LE ENTRECÔTE
ENTRECÔTE
Sparrisbroccoli, steklök, bearnaise, pommes frites
425
ENTRECÔTE PÅ BEN (ca 900g)
Fransk tomatsallad, grönsallad, bearnaise, pommes frites
1295 (Rek för 2 pers)
NOUVEAU RICHE
"Surf'n turf"
ENTRECÔTE PÅ BEN (ca 900G), 2ST GRATINERADE HAVSKRÄFTOR, MISTER FRENCH'S HUMMERBEARNAISE, FRANSK TOMATSALLAD, GRÖNSALLAD, & POMMES FRITES
1695:- (Rek för 2 pers)
DESSERT
Vårt urval av ostar
Brillat/Savarin/Roquefort/Comté
55/bit
BABA LIMONCELLO
brioche, citrongrädde, citronskum
135
CHAMPAGNE PARFAIT.
champagnemousse, hallonsorbet
125
Crême Brûlée
105
Glass/Sorbet
fråga din servis om dagens smak
65
Mister French´s chokladtryffel
55
