FÖRRÄTTER
Tonfisk
tartar, espelette majonnäs, grönt äpple, vattenkrasse
168
Råbiff
oxfilé, gräslöksmajonnäs, pommes allumettes, Almnäs tegel (Hel serveras med pommes frites & grönsallad)
185/295
Charkuterier
Kronärtskocksröra, levain
195
SKALDJUR
Ostron fine de clair no4
Mignonette, citron, tabasco
35/st
Toast skagen
Löjrom, rödlök, pepparrot, brioche
168/258
Färska räkor
Aioli, citron, levain
198
Rökta räkor
Aioli, citron, levain
148
Hummer gratiné
Espelette, vitlök, persilja
298
Kokt hummer
Grönsallad, aioli, levain
295/545
VARMRÄTTER
Sommarsallad
Pärlcouscous, grön tomat, marconamandlar, avokadocréme: Välj mellan: Fetaost 190:- / Kyckling 205:- / Handskalade räkor 215:-
Caesarsallad
Parmesan, sidfläsk, krutonger: Välj mellan: Kyckling 210:- / Handskalade räkor 220:-
Rimmad lax
Gräddstuvad potatis, citron, dill
255
Wallenbergare
Potatispuré, petit pois, rårörda lingon, brynt smör
235
Entrecôte
Café de Paris-smör, fransk tomatsallad, pommes frites
398
Steak Minute
Café de Paris-smör, fransk tomatsallad, pommes frites
245
PLAT DU JOUR (v.39) 165:-
MÅN: KRISPIG FLÄSKSIDA
löksås, pommes rissolé, brysselkål
TIS: COQ AU VIN
på kyckling, potatispuré
ONS: FISK & SKALDJURSGRYTA
krutonger, aioli
TORS: KÖTTBULLAR
gräddsås, lingon, pressgurka, potatispuré
FRE: GRILLAD FLÄSKFILÉ
potatisgratäng, rödvinssås, haricots vertes
VECKANS OMELETT 170:-
OMELETT
med comté, salchichón, grönsallad
VECKANS VEGANSKA 170:-
PASTA ARRABIATA
DESSERT
Mister French's pralin
55
Glass eller sorbet
fråga din servis om dagens smak
65
Crème brûlée
105
FÖRRÄTTER
Löjromstaco
Löjrom från Bottenviken med smetana och syrad rödlök
155:-/2 st
Mister French's hot dog
Hantverkskorv från Gotland med tryffelmajonnäs och rostad lök
175:-/2 st
Hel inkokt kronärtskocka från Frankrike
Vispat brynt smör och fleur de sel
195:-
Le charcuterie
Coppa, Chorizo, Salchichén och oliver
205:-
Råbiff
På oxfilé med gräslöksmajonnäs, pommes allumettes och Almnäs tegel (Hel serveras med pommes frites & grönsallad)
185:-/295:-
Escargot
Sniglar gratinerade i vitlök och roquefort, serveras med nygräddad baguette
155:-
Grillade rödräkor
Serveras med aioli, espelettepeppar och grillad citron
195:-
Löjrom från Bottenviken 30g
På rostad brioche med rödlök, gräslök och smetana
315:-
Mister French´s caviar 30g (BAERII)
Serveras med smetana,silverlök och rostad brioche
580:-
Fransk löksoppa
Gratinerad med gruyère
165:-
Svamp ”toast”
Stuvad höstsvamp, fikon marinerade i portvin och riven anklever
180:-
SKALDJUR
TOAST SKAGEN 180:-/275:-
Toppad med löjrom, rödlök och rostad brioche
MOULES MARINIÈRES 270:-
Blåmusslor kokta med vitt vin, serveras med aioli,rostad levain och pommes frites
FÄRSKA RÄKOR 205:-
Serveras med aioli och levainbröd
RÖKTA RÄKOR 150:-
Serveras med aioli och levainbröd
KOKT KRABBA 155:-/265:-
Serveras med hovmästarsås och levainbröd
KOKT HUMMER 295:-/545:-
Serveras med aioli, citron och levainbröd
OSTRON:Fine de claire no.4 35:-/st Céline no.4 45:-/st Gallaghers no.2 45:-/st Speciales 45:-/st
Serveras med mignonette, citron & tabasco
Ostronplateau 445:-
3st Fine de claire no.4, 3st Céline no.4, 3st Gallaghers no.2, 3st Speciales
Serveras med mignonette, citron & tabasco
Skaldjursplateau 795:-
½ hummer, ½ krabba, rökta räkor, skagenröra, 3st Fine de Claire no.4, levainbröd, citron, aioli
GRIL À CHARBON
Oxfilé
Tournedos serveras med grönpepparsås, vitlöksfrästa haricot verts och råstekt potatis
445:-
Entrecôte
Med franska tomater, sauce béarnaise och pommes frites
425:-
Confiterat anklår
Med tryffelpotatispuré, sherryvinägersky, slungade gröna ärtor och brysselkål
310:-
Iberico secreto
Med grillad hjärtsallad, chèvre, picklad gulbeta och friterad potatis
315:-
Bouillabaisse
Tonfisk, blåmusslor, kammussla, serveras med rouille, hyvlad fänkål, picklade tomater, morot och saffran
365:-
Röding
Med inkokt pärllök, kronärtskocka, friterad palsternacka och skummig musselsås
345:-
Grillad portabello
Variation på jordärtskocka, friterad ostronskivling, hasselnötter, picklad svart trumpetsvamp
285:-
Entrecôte på ben, ca 900g för 2 pers
Serveras med franska tomater, grönsallad, sauce béarnaise och pommes frites. (Köp till en hel grillad hummer 495:-)
1395:-/ för 2
Mix grill minimum 2pers
Entrecôte, Iberico secreto, merguez. Serveras med franska tomater, sauce béarnaise och pommes frites
465:-/pp
DESSERT
Vårt urval av ostar
Brillat/Savarin/Roquefort/Comté. Serveras med marmelad & knäcke
55:-/bit
Citronpaj
Med vit choklad bisquit, lemon curd och maräng
125:-
French toast
Med vaniljglass, kanel och dulce de leche
125:-
Royale chocolate
Hasselnöt, knaprig nougat, chokladmousse
125:-
Crème brûlée
105:-
Mister French's pralin
55:-
